ROOM810|EVRYDARYFRIDAYROOM810|EVERYDAYFRIDAY | ROOM810は、建築・内装・グラフィックデザイン・メディア・企画など各分野のプロが集って起ち上げた「サービスのデザイン」を行う企業です。
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EDITOR by  チャーハン

銀座やまの辺

銀座やまの辺 内装デザイン&グラフィックデザイン制作


日本全国からシェフが厳選した旬の食材を粋に味わう中華料理、それが「江戸中華」。
この夏、新しいコンセプトの高級中華料理店が銀座に誕生しました。

オーナーシェフを務めるのは数々の高級中華料理店で総料理長を務めた、山野辺仁氏。
体に優しく健康的な中華料理をはじめとして、マクロビオティックなども取り入れた新しい日本の中華料理を日々研究する意欲的なシェフで、東日本大震災の復興支援活動団体「Power of Japan」の副代表理事として、被災地での料理教室などの活動でも知られる若き料理人です。

銀座やまの辺「山野辺シェフ」
そんな山野辺氏が自身の名を冠した「銀座 やまの辺」を銀座八丁目で立ち上げるにあたって、今回ROOM810では店舗の設計デザインから施工、名刺やDMなどのグラフィックデザインまでを担当させていただきました。

銀座の喧騒から離れた、地下の落ち着いた空間で料理人とじっくりと向き合い、四季を味わう。
江戸中華を意識した筆文字で書き起こされた店名ロゴが、新店舗にも関わらず優しい光で自然と銀座の街並みに溶け込む仕上がりとなりました。

銀座やまの辺「店内の様子」
2015年8月21日に正式OPENとなった「銀座 やまの辺」。
たまたま山野辺シェフと頻繁に打ち合わせを重ねている時期に弊社代表・丸山が誕生日(7月1日)を迎えたため、毎年開催されている恒例のバースデーサプライズの仕掛け人としても、山野辺シェフにはご協力をいただきました。

「なぜ中華の山野辺さんがメキシコ料理の店を視察したいんだろう」
と一抹の疑問を抱きつつも、誕生日当日の夜に「どうしても視察したい店がある」と持ちかけられた丸山は真面目に指定された時間へ六本木ミッドタウンへ登場。
合流した山野辺シェフと共にROOM810スタッフが待ち構えるメキシコ料理店に入店し、めでたく8年連続のサプライズ成功となりました。
パーティーまで参加してノンアルコールなのに一番盛り上げてくださった山野辺さん、本当にありがとうございました!